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コンニャク 利用可

群馬県特作技術研究会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2006.2 -- 617.2

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /617.2/ｺﾝ/986844 1109868445 閲可 貸可 協可 －

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タイトル コンニャク
副書名 栽培から加工・販売まで
叢書名 新特産シリーズ
著者 群馬県特作技術研究会 ／編  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.2
ページ数 198p
大きさ 19cm
一般件名 こんにゃく
内容紹介 食品機能性が見直され、健康食品として人気が高まり、新たな利用が増えているコンニャク。コンニャクの歴史から、生理・形態、品種、栽培、経営の実際、加工・販売まで全般にわたって紹介。
ISBN 4-540-04177-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 617.2

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