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ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1 利用可

Kenneth F.Kiple／[編] -- 朝倉書店 -- 2005.11 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map R4 R/383.8/ｶｲ/880970 1108809708 閲可 貸否 協否 －

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タイトル ケンブリッジ世界の食物史大百科事典 1
巻の書名 祖先の食・世界の食
著者 Kenneth F.Kiple ／[編], Kriemhild Coneè Ornelas ／[編], 石毛 直道 ／[ほか]シリーズ監訳  
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版年 2005.11
ページ数 28,474p
大きさ 27cm
翻訳原書名注記 原タイトル:The Cambridge world history of food
一般件名 食物-歴史-便覧 , 食生活-歴史-便覧
内容紹介 人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。
ISBN 4-254-43531-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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