資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

辛いもの好きにはわけがある 利用可

ゲイリー・ポール・ナブハン／著 -- ランダムハウス講談社 -- 2005.11 -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 19 /498.5/ﾅﾌ/880551 1108805511 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 辛いもの好きにはわけがある
副書名 美食の進化論
著者 ゲイリー・ポール・ナブハン ／著, 栗木 さつき ／訳  
出版地 東京
出版者 ランダムハウス講談社
出版年 2005.11
ページ数 273p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Why some like it hot
一般件名 食生活 , 病気 , 人類遺伝学
内容紹介 なぜ辛いものが好きな人と苦手な人がいるのか? 食の歴史は、遺伝子の歴史。遺伝子と食べ物と文化の相互関係は、人類に深く影響を及ぼしている。世界各地をめぐったフィードワークから見えてくる「進化美食学」の世界。
ISBN 4-270-00108-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.5

ページの先頭へ