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わかりやすい介護のための栄養と調理 利用可

吉田 繁子／編著 -- ミネルヴァ書房 -- 2005.10 -- 498.59

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本館 書庫１上 Map B/498.59/ﾖｼ/898910 1108989105 閲可 貸可 協可 －

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タイトル わかりやすい介護のための栄養と調理
著者 吉田 繁子 ／編著, 住居 広士 ／編著  
出版地 京都
出版者 ミネルヴァ書房
出版年 2005.10
ページ数 5,152p
大きさ 26cm
一般件名 栄養 , 料理 , 高齢者 , 身体障害者
内容紹介 介護保険制度が整備されハード面は充実したが、ソフト面、特に「食」に関しては、なお課題となっている。介護福祉士養成課程の学生のみならず、現役の介護福祉士、栄養士にも役立つ、質の高い内容。
ISBN 4-623-04423-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.59

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