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産地直伝の食材の裏ワザ 利用可

ホームライフセミナー／編 -- 青春出版社 -- 2005.10 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596/ﾎﾑ/877590 1108775904 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 産地直伝の食材の裏ワザ
副書名 聞いてビックリ!食べて納得!
叢書名 Seishun super books
著者 ホームライフセミナー ／編  
出版地 東京
出版者 青春出版社
出版年 2005.10
ページ数 205p
大きさ 20cm
一般件名 料理
内容紹介 こんな食べ方があったのか! 北海道のイクラ雑炊はひとかけらのバターが決め手、かき揚げにオリーブの実をプラスするのが小豆島流など、産地の人だけが知っている、食材の持ち味を生かしきるワザ・知恵と料理が満載。
ISBN 4-413-06412-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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