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榊芳生の外食賛歌
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榊 芳生/著 -- 柴田書店 -- 2005.9 -- 673.97
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
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状態
本館
4階社会
Map
53
/673.97/サカ/961592
1109615923
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
榊芳生の外食賛歌
著者
榊 芳生
/著
出版地
東京
出版者
柴田書店
出版年
2005.9
ページ数
253p
大きさ
19cm
書名注記
奥付のタイトル:外食賛歌
一般件名
飲食店
内容紹介
激動の時代を迎えている外食産業。消費者のニーズは少しずつ変化し、量から質へ、企業の変革が求められてきている。その傾向と対策を、具体例を挙げてやさしく解説。外食業経営者必読の一冊。
ISBN
4-388-15306-0
分類番号
673.97
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関連メディア
/T170P55044
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