榊 芳生/著 -- 柴田書店 -- 2005.9 -- 673.97

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 4階社会 Map 53 /673.97/サカ/961592 1109615923 閲可 貸可 協可

資料詳細

タイトル 榊芳生の外食賛歌
著者 榊 芳生 /著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2005.9
ページ数 253p
大きさ 19cm
書名注記 奥付のタイトル:外食賛歌
一般件名 飲食店
内容紹介 激動の時代を迎えている外食産業。消費者のニーズは少しずつ変化し、量から質へ、企業の変革が求められてきている。その傾向と対策を、具体例を挙げてやさしく解説。外食業経営者必読の一冊。
ISBN 4-388-15306-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 673.97