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リーゾ 利用可

ピエロ・ベルティノッティ／著 -- 柴田書店 -- 2005.9 -- 596.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.3/ﾍﾙ/876739 1108767395 閲可 貸可 協可 －

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タイトル リーゾ
副書名 本場リゾット名人が伝授するイタリアの米料理
著者 ピエロ・ベルティノッティ ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2005.9
ページ数 103p
大きさ 26cm
一般件名 米飯 , 料理(西洋)-イタリア
内容紹介 北イタリアではパスタ以上に親しまれている米(リーゾ)。米料理の代表リゾットを中心に、ミネストラ、サラダなどバラエティに富んだレシピが満載。米料理では定評のあるイタリアントップシェフによるリーゾレシピブック。
ISBN 4-388-05983-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.3

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