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解説食品トレーサビリティ 利用可

新山 陽子／編 -- 昭和堂 -- 2005.7 -- 611.4

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/611.4/ﾆｲ/874459 1108744597 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 解説食品トレーサビリティ
副書名 ガイドラインの考え方/コード体系、ユビキタス、国際動向/導入事例
著者 新山 陽子 ／編, 坂本 尚登 ／[ほか著]  
出版地 京都
出版者 昭和堂
出版年 2005.7
ページ数 12,307p
大きさ 21cm
一般件名 農産物市場 , 食品工業 , 食品衛生 , トレーサビリティシステム
内容紹介 食品のトレーサビリティ(追跡可能性)のガイドラインの解説をおこない、あわせて関連する情報を提供し、実際の導入例を紹介して事業者や関係者に役立つ一冊。
ISBN 4-8122-0502-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.4

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