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食卓の安全学
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松永 和紀/著 -- 家の光協会 -- 2005.7 -- 498.54
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状態
本館
書庫1上
Map
B/498.54/マツ/877718
1108777186
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
食卓の安全学
副書名
「食品報道」のウソを見破る
著者
松永 和紀
/著
出版地
東京
出版者
家の光協会
出版年
2005.7
ページ数
239p
大きさ
19cm
一般件名
食品衛生
,
科学ジャーナリズム
内容紹介
「食品報道」の実例を紹介し、なぜ問題のある報道になるのかを整理し、構造的な問題点に迫る。より正確で深い情報をどのようにして得て、どんな筋道で考えたらよいかを検討し、これからの日本の食の課題を浮き彫りにする。
ISBN
4-259-54677-5
分類番号
498.54
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関連メディア
/T170P55044
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