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韓国食生活文化の歴史 利用可

尹 瑞石／著 -- 明石書店 -- 2005.5 -- 383.821

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.82/ﾕﾝ/870241 1108702416 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 韓国食生活文化の歴史
著者 尹 瑞石 ／著, 佐々木 道雄 ／訳  
出版地 東京
出版者 明石書店
出版年 2005.5
ページ数 773p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(朝鮮)-歴史
内容紹介 第1部で自然環境と食生活文化の関係を略説し、第2部で韓国の食生活文化の歴史過程を編み上げながら、主に変遷と発達の背景や要因について補完。第3部では、韓国の儀礼規範の変遷と飲食の関係について紹介する。
ISBN 4-7503-2108-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.821

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