資料詳細

ソーセージの絵本利用可

伊賀の里モクモク手づくりファーム／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2005.4 -- 648.24

所蔵

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タイトル	ソーセージの絵本
叢書名	つくってあそぼう
著者	伊賀の里モクモク手づくりファーム／へん, やまぐちまお／え
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2005.4
ページ数	36p
大きさ	27cm
一般件名	肉・肉製品
内容紹介	食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。8巻では、おいしくて、太いものや長いもの、いろいろあるソーセージ。
ISBN	4-540-04160-6
分類番号	J648