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日本食文化人物事典 利用可

西東 秋男／編 -- 筑波書房 -- 2005.4 -- 383.81

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map R4 R/383.81/ｻｲ/869165 1108691653 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 日本食文化人物事典
副書名 人物で読む日本食文化史
著者 西東 秋男 ／編  
出版地 東京
出版者 筑波書房
出版年 2005.4
ページ数 384p
大きさ 21cm
一般件名 食生活-歴史-辞典 , 食品-辞典
内容紹介 食文化の向上に貢献してきた人々818名を50音順に配列しています。最初に活動分野別名簿の索引を掲載し、利用しやすくしました。巻末には地域と食文化の関係を知る一助として、出身地(都道府県)別名簿を掲載しました。
ISBN 4-8119-0278-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.81

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