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世界たべもの起源事典 利用可

岡田 哲／編 -- 東京堂出版 -- 2005.4 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map R4 R/383.8/ｵｶ/868744 1108687445 閲可 貸否 協否 －

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タイトル 世界たべもの起源事典
著者 岡田 哲 ／編  
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版年 2005.4
ページ数 27,446p
大きさ 22cm
版注記 「たべもの起源事典 世界編」(ちくま学芸文庫 2014年刊)に改題
一般件名 食物-歴史-辞典 , 食生活-歴史-辞典
内容紹介 王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。
ISBN 4-490-10663-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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