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日本食品標準成分表 利用可

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集 -- 国立印刷局 -- 2005.3 -- 498.51

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/498.51/ｶｶ/868922 1108689225 閲可 貸否 協可 －

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タイトル 日本食品標準成分表
副書名 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告
著者 文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会 ／編集  
出版地 東京
出版者 国立印刷局
出版年 2005.3
ページ数 4,508p
大きさ 30cm
版表示 5訂増補
一般件名 食品-便覧
内容紹介 日本において常用される食品について、分析値、文献値を基に標準的な成分値を定め、1食品1標準成分値を原則として収載。日本食品脂溶性成分表の見直しの検討に併せ改訂を行った、00年刊に次ぐ5訂増補版。
ISBN 4-17-311722-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 498.51

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