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食の総合学習 2
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七尾 純/著 -- あかね書房 -- 2005.4 -- 498.5
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本館
書庫児童
Map
B/J498/ナナ/875846
1108758467
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
食の総合学習 2
巻の書名
食の科学
著者
七尾 純
/著
出版地
東京
出版者
あかね書房
出版年
2005.4
ページ数
48p
大きさ
31cm
一般件名
食生活
,
食品
内容紹介
効率化を追求したあまり危険になってしまった「食べ物」。いったい何が起きているのか、歴史、文化、科学、さまざまな角度から探るシリーズ。2は食の科学。食料をいかに生産し、調理し、保存してきたか科学的な視点から紹介。
ISBN
4-251-09382-8
分類番号
J498
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関連メディア
/T170P55044
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