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アンリ・ジャイエのワイン造り 利用可

ジャッキー・リゴー／[著] -- 白水社 -- 2005.3 -- 588.55

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.55/ﾘｺ/867516 1108675168 閲可 貸可 協可 －

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タイトル アンリ・ジャイエのワイン造り
副書名 ヴォーヌ=ロマネの伝説
著者 ジャッキー・リゴー ／[著], 立花 洋太 ／訳, 立花 峰夫 ／監修  
出版地 東京
出版者 白水社
出版年 2005.3
ページ数 276p
大きさ 20cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Ode aux grands vins de Bourgogne
一般件名 ぶどう酒
内容紹介 20世紀最高の天才醸造家が、ワイン造りの神髄をあますところなく語る。テロワール、ヴィンテージ、ブドウ栽培、醸造・熟成に至る全プロセスが、自身の言葉によって説き明かされる。
ISBN 4-560-02751-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.55

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