資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

フランスの地方菓子 利用可

ジャン=リュック・ムーラン／著 -- 学研 -- 2005.3 -- 596.65

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.65/ﾑﾗ/866483 1108664834 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル フランスの地方菓子
副書名 作り継がれた美味しさ、旧くて新しいレシピ
著者 ジャン=リュック・ムーラン ／著  
出版地 東京
出版者 学研
出版年 2005.3
ページ数 143p
大きさ 27cm
一般件名 菓子
内容紹介 素朴さと風土の香りを伝える田舎菓子、洗練と追憶が交錯する古都の伝統菓子。北はブルターニュから南はプロヴァンスまで、おばあちゃんのオーブンで、工房の窯で、焼かれ続けてきた人気菓子のレシピを紹介する。
ISBN 4-05-402509-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

ページの先頭へ