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食品薬学ハンドブック 利用可

北川 勲／編 -- 講談社 -- 2005.3 -- 499.87

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫１上 Map B/499.87/ｷﾀ/866167 1108661672 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食品薬学ハンドブック
著者 北川 勲 ／編, 吉川 雅之 ／編  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2005.3
ページ数 12,266p
大きさ 21cm
一般件名 薬用植物-便覧
内容紹介 新聞・TVでよく見聞きする健康食品(サプリメント)を成分・物質レベルで科学的に明らかにする。食品薬学と薬食同源の考え方、薬用食品の現状と行政の動き、特定保健用食品などについて概説。
ISBN 4-06-153675-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 499.87

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