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    増淵正美
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調理以前の料理の常識 利用可

渡辺 香春子／著 -- 講談社 -- 2004.12 -- 596

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R11 /596/ﾜﾀ/1097507 1110975072 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 調理以前の料理の常識
著者 渡辺 香春子 ／著  
出版地 東京
出版者 講談社
出版年 2004.12
ページ数 191p
大きさ 21cm
一般件名 料理
内容紹介 みじん切りってどうやるの? タカの爪って何? 塩少々ってどれくらい? レシピのどこにも書いていない、だけど知らなきゃ料理ができない、そんな常識をきちんと教える。誰にも聞けない時にそっと開いて答えを見つけよう。
ISBN 4-06-274187-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596

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