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酒類入門 利用可

秋山 裕一／共著 -- 日本食糧新聞社 -- 2004.11 -- 588.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.5/ｱｷ/897587 1108975870 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 酒類入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 秋山 裕一 ／共著, 原 昌道 ／共著  
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2004.11
ページ数 288p
大きさ 18cm
版表示 改訂新版
一般件名 酒
内容紹介 和酒、洋酒多種多様の酒類の各々の内容、性格を記した解説書。その他、亜硫酸、きき酒上達法、角樽等、酒にまつわる情報を網羅。50音順に並べて掲載する。平成5年刊に次ぐ改訂新版。
ISBN 4-88927-110-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.5

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