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ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート 利用可

ル・コルドン・ブルー日本校／編 -- 文化出版局 -- 2004.12 -- 596.37

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.37/ﾙ/861922 1108619220 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ル・コルドン・ブルー野菜料理ノート
副書名 野菜でフルコース
著者 ル・コルドン・ブルー日本校 ／編  
出版地 東京
出版者 文化出版局
出版年 2004.12
ページ数 103p
大きさ 26cm
一般件名 料理-野菜 , 料理(西洋)-フランス
内容紹介 フランス料理の中では、「つけ合わせ」として脇役であることが多い「野菜」を主役にして、魅力的なメニュー作る。素材の味、食感、香りを充分に生かした野菜料理とデザート35品を紹介。作り方も写真入りで詳しく説明する。
ISBN 4-579-20926-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.37

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