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家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理 利用可

ハン ボクリョ／著 -- 光文社 -- 2004.11 -- 596.22

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.22/ﾊﾝ/882055 1108820554 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 家庭で作れる「チャングム」の韓国宮廷料理
著者 ハン ボクリョ ／著, チョン ウンスク ／訳  
出版地 東京
出版者 光文社
出版年 2004.11
ページ数 183p
大きさ 23cm
一般件名 料理(朝鮮)
内容紹介 李氏朝鮮王朝を彩った宮廷の華麗な料理の数々。人気ドラマ「大長今」に登場した韓国宮廷料理のレシピを、ドラマで監修を務めた「宮中飲食研究院」院長が公開。「薬食同源」の精神と伝統の技が伝わる一冊。
ISBN 4-334-97471-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.22

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