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フレーバー研究法 利用可

R.Teranishi／[ほか著] -- 南江堂 -- 1974.12 -- 498.51

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タイトル フレーバー研究法
副書名 その原理と方法
著者 R.Teranishi ／[ほか著], 杉沢 博 ／訳, 小林 彰夫 ／訳  
出版地 東京
出版者 南江堂
出版年 1974.12
ページ数 285p
大きさ 22cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Flavor research
一般件名 食品香料 , 分析化学
分類番号 498.51

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