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清酒吟醸要訣 利用可

仙台税務監督局／編 -- 日本評論社 -- 2004.10 -- 588.52

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.52/ｾｲ/935967 1109359672 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 清酒吟醸要訣
叢書名 菊姫ライブラリー
著者 仙台税務監督局 ／編  
出版地 東京
出版者 日本評論社
出版年 2004.10
ページ数 487p
大きさ 23cm
一般注記 初版:日本醸造協会東北支部 昭和9年刊
一般件名 清酒
内容紹介 散逸している酒造技術に関する古典的名著を後世に残すべく、昭和9年に仙台税務監督局が管内酒造業者の技術向上のために出版した「清酒吟醸要訣」第2版を復刻。
ISBN 4-535-58414-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.52

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