愛知県図書館
トップメニュー
資料検索
資料紹介
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細蔵書検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
高橋邦弘の蕎麦大全
利用可
高橋 邦弘/著 -- 日本放送出版協会 -- 2004.10 -- 596.38
SDI
予約かごへ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
書庫2上
Map
B/596.38/タカ/859255
1108592557
閲可 貸可 協可
-
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
高橋邦弘の蕎麦大全
著者
高橋 邦弘
/著
出版地
東京
出版者
日本放送出版協会
出版年
2004.10
ページ数
159p
大きさ
27cm
一般件名
そば
内容紹介
そば打ちは単純な作業だが、実は奥が深い。技術の基本の裏に隠された、そば打ちの本質を知ることなしに、真の上達はない。では、何を知るべきか…。そば業界のカリスマ・高橋邦弘が、その技術の全てと素材へのこだわりを紹介。
ISBN
4-14-033218-2
分類番号
596.38
ページの先頭へ
関連メディア
/T170P55044
ページの先頭へ