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カノビアーノのイタリアンドルチェ 利用可

植竹 隆政／著 -- 柴田書店 -- 2004.10 -- 596.65

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.65/ｳｴ/858617 1108586175 閲可 貸可 協可 －

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タイトル カノビアーノのイタリアンドルチェ
著者 植竹 隆政 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2004.10
ページ数 131p
大きさ 26cm
一般件名 菓子
内容紹介 女性客の心を離さないカノビアーノ流イタリアンドルチェのレシピ集。同名のデザート専門店も展開する植竹シェフの盛りつけの手法、コース料理の後でも美味しいとうならせるドルチェづくりの秘密など、ノウハウが満載。
ISBN 4-388-05952-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.65

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