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日本酒鑑定官三十五年 利用可

蓮尾 徹夫／著 -- 並木書房 -- 2004.10 -- 588.52

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本館 書庫２上 Map B/588.52/ﾊｽ/858308 1108583084 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 日本酒鑑定官三十五年
副書名 おいしい日本酒の造り方、味わい方
著者 蓮尾 徹夫 ／著  
出版地 東京
出版者 並木書房
出版年 2004.10
ページ数 246p
大きさ 19cm
一般件名 清酒
内容紹介 冬は各地の蔵元をまわって酒造りを指導。夏は利き酒しながら品質を審査して秋の出荷に備える。一年間に利き酒で口に含む酒は数千種余り。この道35年の名物鑑定官が、知られざる日本酒鑑定官の仕事を明かす。
ISBN 4-89063-176-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.52

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