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ヨーグルトの科学 利用可

細野 明義／著 -- 八坂書房 -- 2004.8 -- 648.18

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /648.18/ﾎｿ/856297 1108562979 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ヨーグルトの科学
副書名 乳酸菌の贈り物
著者 細野 明義 ／著  
出版地 東京
出版者 八坂書房
出版年 2004.8
ページ数 233,5p
大きさ 19cm
一般件名 ヨーグルト , 乳酸菌
内容紹介 乳酸菌とビフィズス菌が人類にもたらすもの、抗菌力、糖尿病・高脂血症・心臓病などの予防、抗ガン作用、免疫力の増強…。注目のプロバイオティクスとしての働きとそのメカニズムまで、健康・安全に役立つ知識を紹介。
ISBN 4-89694-846-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 648.18

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