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冷凍食品入門 利用可

比佐 勤／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2004.7 -- 588.95

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.95/ﾋｻ/897589 1108975899 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 冷凍食品入門
叢書名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 比佐 勤 ／著, 日本冷凍食品協会 ／監修  
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2004.7
ページ数 211p
大きさ 18cm
版表示 改訂増補版
一般件名 冷凍食品
内容紹介 下処理加工がいろいろ施してある冷凍食品は、これからの新しい時代にうってつけの食品であり、今後生産も伸び続けるものと思われる。冷凍食品に関する一般的な知識を平易にまとめる。98年刊に次ぐ改訂増補版。
ISBN 4-88927-121-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.95

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