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ヤーコン 利用可

月橋 輝男／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2004.7 -- 626.4

所蔵

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626.4/ﾂｷ/965629 1109656292 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ヤーコン
副書名 健康効果と栽培・加工・料理
叢書名 新特産シリーズ
著者 月橋 輝男 ／著, 中西 建夫 ／著, 農林水産技術情報協会 ／編  
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2004.7
ページ数 190p
大きさ 19cm
一般件名 ヤーコン
内容紹介 見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。
ISBN 4-540-03117-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626.4

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