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中国美味漫筆 利用可

趙 珩／著 -- 青土社 -- 2004.7 -- 383.822

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本館 書庫１上 Map B/383.82/ﾁﾖ/852936 1108529366 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 中国美味漫筆
著者 趙 珩 ／著, 鈴木 博 ／訳  
出版地 東京
出版者 青土社
出版年 2004.7
ページ数 356p
大きさ 20cm
一般件名 食生活 , 料理(中国)
内容紹介 老舗名菜の記憶、飲茶の昔気質の嗜み方、北京中山公園の藤餅…。有為転変の時代を生きた一流の美食家が、忘れられた中華の精髄・秘訣、そして極めつけの逸話を綴る。小さな驚きと懐旧に縁どられた食エッセイ。
ISBN 4-7917-6125-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.822

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