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乳化技術と乳化剤の開発 利用可

-- シーエムシー出版 -- 2004.6 -- 576.5

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 10 /576.5/ﾆﾕ/852512 1108525124 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 乳化技術と乳化剤の開発
叢書名 CMCテクニカルライブラリー
出版地 東京
出版者 シーエムシー出版
出版年 2004.6
ページ数 259p
大きさ 21cm
一般注記 初版の書名:機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開
一般件名 乳化剤
内容紹介 機能性乳化剤の開発、新機能の発掘、新しい乳化方式・乳化剤の開発などに焦点を当て、乳化技術全容の理解を図る。98年刊「機能性乳化剤・乳化技術の進歩と応用展開」の普及版。
ISBN 4-88231-831-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 576.5

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