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中国黒茶のすべて 利用可

呂 毅／[ほか]著 -- 幸書房 -- 2004.6 -- 619.8

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本館 書庫２上 Map B/619.8/ﾘﾖ/852514 1108525142 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 中国黒茶のすべて
副書名 微生物発酵茶
著者 呂 毅 ／[ほか]著  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2004.6
ページ数 176p
大きさ 19cm
一般件名 中国茶
内容紹介 プーアル茶をはじめ、微生物発酵を経てできる「黒茶」は、健康食品として消費が増加する傾向にある。黒茶とはどんなものなのか、種類や中国の各民族での飲み方、化学成分や機能性など、そのユニークな面を詳述する。
ISBN 4-7821-0245-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 619.8

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