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塩とニガリがよくわかる本
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玉井 恵/著 -- 東京書籍 -- 2004.6 -- 498.583
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所蔵
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所蔵館
場所
棚番号
請求記号
資料コード
貸出利用
状態
本館
4階自然
Map
19
/498.58/タマ/852248
1108522481
閲可 貸可 協可
-
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資料詳細
タイトル
塩とニガリがよくわかる本
副書名
健康は海から
著者
玉井 恵
/著
出版地
東京
出版者
東京書籍
出版年
2004.6
ページ数
216p
大きさ
21cm
一般件名
塩
,
にがり
,
健康法
内容紹介
南から北まで塩作りの現場を訪問。自然海塩の旨さの秘密、成分・種類の違い、安全性などを徹底調査。ニガリの凄い力と効果的な利用法、全国72カ所の製塩所と、その製品の紹介まで、「塩とニガリ」のすべてを網羅したガイド。
ISBN
4-487-79945-7
分類番号
498.583
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関連メディア
/T170P55044
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