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現代の食とアグリビジネス 利用可

大塚 茂／編 -- 有斐閣 -- 2004.5 -- 611

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /611/ｹﾝ/929377 1109293777 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 現代の食とアグリビジネス
叢書名 有斐閣選書
著者 大塚 茂 ／編, 松原 豊彦 ／編  
出版地 東京
出版者 有斐閣
出版年 2004.5
ページ数 330p
大きさ 19cm
一般件名 農業経済 , 食糧問題 , 食品衛生
内容紹介 ファストフードに対しスローフードが提唱され、食の安全に関心が高まる現在。農業・食料システムの工業化とグローバル化が進む中での多国籍アグリビジネスによる食料支配の深化を指摘し、現代の食料システムの全体像を解明。
ISBN 4-641-28094-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611

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