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私の牛がハンバーガーになるまで 利用可

ピーター・ローベンハイム／著 -- 日本教文社 -- 2004.5 -- 645.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/645.3/ﾛﾍ/851008 1108510088 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 私の牛がハンバーガーになるまで
副書名 牛肉と食文化をめぐる、ある真実の物語
著者 ピーター・ローベンハイム ／著, 石井 礼子 ／訳  
出版地 東京
出版者 日本教文社
出版年 2004.5
ページ数 414p
大きさ 19cm
翻訳原書名注記 原タイトル:Portrait of a burger as a young calf
一般件名 うし(牛)-飼育 , 牛肉
内容紹介 一人のジャーナリストが自ら子牛を買い、誕生から解体までの現場を追い始めるが…。牛が肉になるまでの現実の姿を描き出し、「生き物を食べること」とは何かを問いかける、一人の男と二頭の牛たちの「最終目的地」への旅。
ISBN 4-531-08139-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 645.3

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