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サラダ野菜の植物史 利用可

大場 秀章／著 -- 新潮社 -- 2004.5 -- 626

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 52 /626/ｵｵ/850781 1108507814 閲可 貸可 協可 －

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タイトル サラダ野菜の植物史
叢書名 新潮選書
著者 大場 秀章 ／著  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2004.5
ページ数 231p
大きさ 20cm
一般件名 蔬菜 , サラダ
内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
ISBN 4-10-603537-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 626

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