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発酵と醸造 3 利用可

東 和男／編著 -- 光琳 -- 2004.4 -- 588.51

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.51/ﾋｶ/922718 1109227181 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 発酵と醸造 3
巻の書名 発酵食品・調味料の製造技術と生産ライン
著者 東 和男 ／編著  
出版地 東京
出版者 光琳
出版年 2004.4
ページ数 434p
大きさ 21cm
一般件名 醸造 , 発酵
ISBN 4-7712-0026-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.51

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