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フードシステム学全集 第4巻 利用可

高橋 正郎／監修 -- 農林統計協会 -- 2004.4 -- 588.09

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 20 /588.09/ﾀｶ/849470 1108494707 閲可 貸可 協可 －

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タイトル フードシステム学全集 第4巻
巻の書名 食品産業における企業行動とフードシステム
著者 高橋 正郎 ／監修  
出版地 東京
出版者 農林統計協会
出版年 2004.4
ページ数 338p
大きさ 22cm
一般件名 食料品 , 食品工業
内容紹介 国際化・情報化社会の中でダイナミックに展開する食品企業の行動を探る。食品安全性と企業の社会的責任についても鋭く論及する。
ISBN 4-541-03124-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.09

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食品企業の経営展開とダイナミズム 小塚 善文／著 3-17
食品企業の見えざる資産 木島 実／著 18-29
食品企業行動の国際化 斎藤 高宏／著 30-56
食品産業における経営成果 中島 正道／著 57-87
外食産業の産業特性と競争構造 小田 勝己／著 88-116
業務用食品卸売業の経営発展プロセス 清野 誠喜／著 117-133
外食企業の経営展開とそのダイナミズム 岩淵 道生／著 134-180
情報ネットワーク社会のマーケティング情報システム 斎藤 隆／著 181-197
食品企業におけるマーケティングと広告 木島 実／著 198-216
食品企業の流通戦略と戦略同盟 菊池 宏之／著 217-243
食品企業の文化行動 横川 潤／著 244-269
食品企業の経営スタイルの変革 小塚 善文／著 270-297
食品の安全性と食品企業の社会的責任 高橋 正郎／著 298-327

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