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油化学辞典 利用可

日本油化学会／編 -- 丸善 -- 2004.3 -- 576.033

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/576.03/ﾆﾎ/848590 1108485904 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 油化学辞典
副書名 脂質・界面活性剤
著者 日本油化学会 ／編  
出版地 東京
出版者 丸善
出版年 2004.3
ページ数 642p
大きさ 22cm
一般件名 油脂-辞典
内容紹介 バイオテクノロジー、食料、環境問題関連などをも含む基礎から最先端に及ぶ約5000項目の用語を収録し、180名に及ぶ第一線の専門家が簡潔な解説を加えた油化学辞典。「油化学便覧」の姉妹版。
ISBN 4-621-07368-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 576.033

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