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トレーサビリティ 利用可

梅沢 昌太郎／編著 -- 白桃書房 -- 2004.3 -- 611.4

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /611.4/ｳﾒ/847857 1108478570 閲可 貸可 協可 －

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タイトル トレーサビリティ
副書名 食の安心と安全の社会システム
著者 梅沢 昌太郎 ／編著  
出版地 東京
出版者 白桃書房
出版年 2004.3
ページ数 247p
大きさ 21cm
一般件名 農産物市場 , 食品衛生 , トレーサビリティシステム
内容紹介 食に関する多様な問題が表面化し、食に対する信頼感は崩壊。その打撃から未だ回復できないでいる。追跡可能なシステム「トレーサビリティ」の本質を解明。客観的に社会システムとしてのその役割を検討する。
ISBN 4-561-65141-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 611.4

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