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ちゃんと覚えたい乾物料理の基本 利用可

桜井 莞子／料理 -- 成美堂出版 -- 2004.3 -- 596.3

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map R12 /596.3/ｻｸ/847581 1108475819 閲可 貸可 協可 －

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タイトル ちゃんと覚えたい乾物料理の基本
副書名 乾物じょうずは和食じょうず
著者 桜井 莞子 ／料理  
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 2004.3
ページ数 111p
大きさ 24cm
一般件名 料理 , 乾物
内容紹介 日本のスローフードともいえる乾物。日本料理に欠かすことのできない乾物を使いこなすと、料理の幅が広がります。豆、昆布、干し椎茸、かんぴょう、麩などをつかって作るお料理集。
ISBN 4-415-02600-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.3

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