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    井草邦雄
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カツオの産業と文化 利用可

若林 良和／著 -- 成山堂書店 -- 2004.2 -- 664.63

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 53 /664.63/ﾜｶ/846397 1108463970 閲可 貸可 協可 －

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タイトル カツオの産業と文化
叢書名 ベルソーブックス
著者 若林 良和 ／著  
出版地 東京
出版者 成山堂書店
出版年 2004.2
ページ数 188p
大きさ 19cm
一般件名 かつお(鰹)
内容紹介 日本人に馴染み深いカツオ。その生態から一本釣りの現場、かつお節製造、漁の儀礼、食べ方、カツオによる地域おこしまで広く紹介する。産業としての社会学・経済学、文化としての民俗学など様々な視点からの解説。
ISBN 4-425-85171-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 664.63

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