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食の安全と企業戦略 利用可

亀和田 光男／編 -- 幸書房 -- 2004.2 -- 588.09

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本館 書庫２上 Map B/588.09/ｶﾒ/846394 1108463943 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食の安全と企業戦略
副書名 食品安全基本法と食生活への貢献
著者 亀和田 光男 ／編, 森地 敏樹 ／編, 小林 登史夫 ／編  
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 2004.2
ページ数 268p
大きさ 22cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 食品安全基本法
内容紹介 BSE問題、食品表示の偽装事件で揺らいだ食品企業への「安全」と「信頼」をいかに取り戻し、確かなものにするのか。食品安全基本法の詳細から食品危害の知識、企業の取り組みなど、新しい食品安全の時代に進むべき道を示す。
ISBN 4-7821-0240-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.09

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