資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

糖業技術史 利用可

糖業協会／編 -- 丸善プラネット -- 2003.11 -- 588.1

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/588.1/ﾄｳ/843816 1108438163 閲可 貸可 協可 －

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 糖業技術史
副書名 原初より近代まで
著者 糖業協会 ／編  
出版地 東京
出版者 丸善プラネット
出版年 2003.11
ページ数 225p
大きさ 22cm
一般件名 砂糖 , 製糖業-歴史
内容紹介 古くインド、ペルシアの時代から産業革命を経て第二次世界大戦の終結の頃までの製糖法の技術の変遷・発展を跡付ける。その歴史は単に技術史にとどまらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る。
ISBN 4-901689-21-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 588.1

ページの先頭へ