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世界を食いつくせ! 利用可

アンソニー・ボーデイン／著 -- 新潮社 -- 2003.11 -- 596.04

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.04/ﾎﾃ/848154 1108481549 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 世界を食いつくせ!
副書名 キッチン・コンフィデンシャル・ワールド・エディション
著者 アンソニー・ボーデイン ／著, 野中 邦子 ／訳  
出版地 東京
出版者 新潮社
出版年 2003.11
ページ数 381p
大きさ 18cm
翻訳原書名注記 原タイトル:A cook's tour
版注記 「クックズ・ツアー」(土曜社 2015年刊)に改題新装
一般件名 料理
内容紹介 「究極の食」を求めてN.Y.の超有名店シェフが旅に出た。フランスの漁村で甘美な思い出とともに生牡蛎を食すかと思いきや、サイゴンで生きたコブラの心臓を口にし、ニッポンで納豆に怯え…。異「食」料理ノンフィクション。
ISBN 4-10-541102-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.04

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