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食と大地 利用可

原田 信男／編 -- ドメス出版 -- 2003.10 -- 610.4

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /610.4/ﾊﾗ/841436 1108414368 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 食と大地
叢書名 食の文化フォーラム
著者 原田 信男 ／編  
出版地 東京
出版者 ドメス出版
出版年 2003.10
ページ数 272p
大きさ 22cm
一般件名 農業 , 食生活
内容紹介 食と大地のかかわりをテーマに、「食と大地」の関係を地域的かつ歴史的に見直し、両者の具体的なあり方を検証するなかで、我々が直視すべき問題点を探る。
ISBN 4-8107-0606-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 610.4

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食と大地をめぐって 原田 信男／著 9-23
狩猟採集社会 小山 修三／著 24-43
焼畑のめぐみ 川野 和昭／著 44-65
遊牧 石井 智美／著 66-87
タイの、川と池と海の恵み 前川 健一／著 88-103
アジアの稲作と大地 渡部 忠世／著 104-122
農耕のなかの動物 上江洲 均／著 123-142
大地と食をむすぶ火 印南 敏秀／著 143-167
大地と食への信仰 神崎 宣武／著 168-183
大地からの収奪と再生 松本 聡／著 184-206
食と地球環境 佐藤 洋一郎／著 207-228
食と大地の歴史 原田 信男／著 229-257

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