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文化麵類学 利用可

奥山 忠政／著 -- 明石書店 -- 2003.9 -- 383.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階社会 Map 60 /383.8/ｵｸ/840513 1108405135 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 文化麵類学
副書名 ラーメン篇
著者 奥山 忠政 ／著  
出版地 東京
出版者 明石書店
出版年 2003.9
ページ数 396p
大きさ 19cm
一般件名 ラーメン(麵類)
内容紹介 ラーメンに関する歴史・概念・内容・分類・賞味・表現・参画・経済・展望を正面からあるいはからめ手から取り上げる。文化麵類学の一部門としての「ラーメン学」を成立させ、ラーメンを論じる。
ISBN 4-7503-1792-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 383.8

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