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完全理解フランスの地方料理 利用可

中村 勝宏／著 -- 柴田書店 -- 2003.9 -- 596.23

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 書庫２上 Map B/596.23/ﾅｶ/840131 1108401314 閲可 貸可 協可 －

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タイトル 完全理解フランスの地方料理
著者 中村 勝宏 ／著  
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 2003.9
ページ数 328p
大きさ 21cm
一般件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 完全理解シリーズの3部作目。フランスを21の地域に分類し、それぞれの地方の代表的・個性的な料理の作り方をオードブルからデザートにいたるまで紹介。著者の体験にもとづいた、フランスの地方料理教本。
ISBN 4-388-05933-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 596.23

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