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イモとヒト 利用可

吉田 集而／編 -- 平凡社 -- 2003.8 -- 616.8

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所蔵館 場所 棚番号 請求記号 資料コード 貸出利用 状態
本館 ４階自然 Map 51 /616.8/ﾖｼ/838437 1108384376 閲可 貸可 協可 －

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タイトル イモとヒト
副書名 人類の生存を支えた根栽農耕
著者 吉田 集而 ／編, 堀田 満 ／編, 印東 道子 ／編  
出版地 東京
出版者 平凡社
出版年 2003.8
ページ数 356p
大きさ 27cm
一般件名 いも類
内容紹介 歴史的に、また現在に至るまで、ヒトにとって重要な資料であるイモ類。その栽培方法である「根菜農耕」の歴史や文化を明らかにし、生物学・農学的側面からも総合的な解明を図る。国立民族学博物館での研究会の一部をまとめる。
ISBN 4-582-41527-X 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
分類番号 616.8

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
根栽農耕二類型論の試み 吉田 集而／著 3-8
根栽農耕で利用される「イモ型」植物 堀田 満／著 9-34
先史オセアニアにおける食用植物利用 印東 道子／著 35-52
オセアニアのタロ 菊沢 律子／著 53-76
パプアニューギニアのサトイモ 小西 達夫／著 77-94
パプアニューギニア、セピック地域における多品種栽培の論理 豊田 由貴夫／著 95-112
サツマイモは多年草なり 中野 和敬／著 113-120
サトイモ 吉野 煕道／著 121-140
日本のサトイモ 松田 正彦／著 141-150
特異な根栽作物-コンニャク 黒田 俊郎／著 151-168
エチオピア森林域の根栽農耕 佐藤 廉也／著 169-188
エチオピア西南部の山地農耕民マロのタロイモ栽培 藤本 武／著 189-204
キャッサバの来た道 安渓 貴子／著 205-228
根栽農耕と稲作 田中 耕司／著 229-246
ハトムギ 落合 雪野／著 247-268
根栽農耕文化論の成立と展開 佐々木 高明／著 269-288

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